お問い合わせほうれん草のチジミ
2020.10.25
今夜の「ドミほり館長日記」は前回に続いて“ドミほり館生の一人ごはん”の紹介です。
ご紹介する一人ごはん、この夏にドミほり館生になったばかりの新潟県出身のYさんの料理です。題して“ほうれん草のチジミ＆鶏肉と野菜のコンソメスープ”です。
Iさんも例外なく大学生になる前の料理経験はゼロ。
本人曰く 「リンゴの皮も剥けませんでした」と
それが東京での一人暮らしを始めると自炊がメインになるほどになりました。
今では一週間のうち自炊が60％、中食が10％、そして外食が30％の割合に。
ほうれん草のチジミにしたわけは風邪予防を目的とした多めの野菜の摂取とか。
スープは大きい鍋で大量に作り置き、一週間分ぐらいストックするそうです。
自炊に自信がない人へのアドバイスを求めると・・・・
「ゼンゼン大丈夫、心配なんかする必要ない。なんでもいい、とりあえず作ってみること。案ずるより産むがやすし、案外上手くいくもの。それから見た目は重視しなくていい味さえよければ良い、と自身を納得させること。みてくれは後のこと、やってみれば意外となんでも美味しくなります！」と。