お問い合わせスパイス部
2023.05.26
二年生館生のKさんは東大スパイス部に入っています。
あまりなじみのないサークルです。
どんな部なのか興味を抱き、成果物を見たく、また味わいたく思い、彼女に作ってもらうことにしたのです。
出来上がった料理は「チキンカレー」。ライスにはターメリックを用い、逆にカレーにはターメリックを使わず白色で。パプリカパウダーとカシューナッツを砕いたものをトッピングしてあります。こだわったのは色味だそうです。カレーをあえて白にし、トッピングに赤を、黄色いライスでアクセントをつけたのだそうです。
東大スパイス部はインカレサークルで、活動目的は香辛料への理解を深め、らに普及させるためだそうです。月一回程度のスパイス料理を食べ歩き、また自分たちでレシピ開発をしているそうです。もちろん試食させてもらいました。なるほどスパイス強めです。この強さ小生好きです。とっても美味しくいただきました。