お問い合わせ塩ブタ
2023.11.22
塩を塗り込んで
弱火でじっくりと
お手製の塩ブタです。
過去何回も作っています。館生みんなに配ります。
はじまりはコロナ禍の“巣ごもり生活”支援プロジェクトの一つでした。
塩ブタ、館長おすすめの調理は、フライパンで弱火でじっくり焼くだけです。
豚ブロック肉に塩をもみ込んで、これをキッチンペーパーでくるみ冷蔵庫で保管。毎日キッチンペーパーを取り換えて４日間熟成させたものです。
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