お問い合わせ塩ブタ
2025.05.27
豚ロースブロックに多めの塩をすり込み、キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で保管。
ペーパーを毎日変えて、４～５日、熟成させたブタ肉のことです。食べ方は、そのまま焼いてもいいしトンカツにしてもよしです。けっこう館生たちには人気がありました。
そもそもの始まりは2020年４月、当時コロナ緊急事態宣言下にあって、ドミほりに居残った館生たち、部屋での巣ごもり生活を余儀なくされていました。
そんなおりに館生への差し入れを始めました。ふさぎ込む気持ちを和らげるのはやはり食べ物です。差し入れ、いろいろありました。自家製コロッケ、たけのこご飯、カレーなどをその時々に提供していました。その中で、頻繁に登場したのが塩ブタだったのです。コロナが落ち着いたあともときおり、差し入れとしてこの塩ブタを提供してきました。
これを約半年ぶりに今回実施することにしました。希望者に配布いたします。